“这实在是太神奇了！厨余垃圾放进这个垃圾处理器，竟然变出来的是有机肥！”这是在7月31日，2021中国（广州）环境空气净化产业展览会暨高峰论坛举行期间，国港通(北京)数字科技有限公司（以下简称“国港通”）的展台前的现场观众发出的惊叹。此时，中国工程院院士、共和国勋章获得者、中国室内空气净化品牌集群钟南山也正在国港通的展台前驻足观看餐厨垃圾“变废为宝”的过程。钟院士饶有兴致的看着餐厨垃圾倒入国港通微生物餐厨垃圾处理机，经过微生物兼氧消纳技术，发酵环境加热至 55-75 摄氏度，30分钟后，厨余垃圾开始降解为生物腐殖酸肥料的画面，对微生物垃圾处理机的技术表达了肯定，并与国港通（北京）数字科技有限公司董事长刘明进行了交流。

　　图为：国港通（北京）数字科技有限公司董事长刘明（左）向中国工程院院士、共和国勋章获得者、中国室内空气净化品牌集群主席钟南山（右）介绍国港通微生物厨余垃圾处理机

　　在钟院士赞叹的背后，其实是我国餐厨垃圾处理的严峻形势。随着我国消费升级，餐饮行业的发展迅速，尤其是外卖行业的快速发展，餐厨垃圾的产生也逐年递增。2015年全国餐厨垃圾产生量达9475万吨，日均产量达26万吨/日。2019年，全国餐厨垃圾产生量达到12075万吨。2020年，我国整体的餐厨垃圾产生总量增加，达到12775万吨。

　　餐厨垃圾产量逐渐增加，对环境自我修复的能力造成了承重的负担。我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，“十二五”期间才逐渐开始大规模试点建设工作。

　　“十三五”期间，餐厨垃圾处理试点工作稳步推进，厨余垃圾处理能力有较大提升，力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日，即2020年达到5.59万吨/日。但2020年餐厨垃圾的处理能力与同时期餐厨垃圾产生量35万吨/天进行对比，我国餐厨垃圾处理率仅有15%。

　　7月16日-8月14日，北京市《关于加强本市非居民厨余垃圾计量收费管理工作的通知》（征求意见稿）（以下简称《通知》）和《本市非居民厨余垃圾处理收费调整方案》（征求意见稿）（以下简称《方案》），面向社会征求意见。

　　根据计划，北京市将在计量收费全面执行一段时间后，对机关、部队、学校、企事业等单位的集体食堂试点实行定额管理，餐饮服务企业等其他非居民单位待条件成熟后再适时实施。

　　定额标准以历史产生量为基础，综合考虑餐饮类型、就餐规模、垃圾减量目标等因素核定。产生量定额作为执行差别化收费的依据，由区城市管理部门每年核定一次。

　　当前，北京市非居民厨余垃圾含水含杂量高。据调查，非居民厨余垃圾含水含杂率约70%，这既给垃圾运输带来压力，又给后期环保处理增加了难度。专家表示，厨余垃圾计量收费制度，有助于激励非居民单位主动控水控杂，实现垃圾减量。

　　国港通(北京)数字科技有限公司董事长刘明表示，当前，北京市厨余垃圾target=_blank style=text-decoration: none;>

　　的实际收运、处理成本，远高于向非居民单位收取的费用，差额部分由政府补贴。当前正在开展的垃圾分类，是对垃圾做分流，而厨余垃圾计量收费制度则对垃圾的产生有“踩刹车”的作用，以减量来减轻对城市垃圾收运处理的压力。

　　餐厨垃圾中的油性物质和有机物含量较多，且具有易酸化腐臭、滋长细菌与寄生虫的特点，不加处理就会对城市环境造成污染。因此，对餐厨垃圾进行无害化的回收处理以及资源化的利用就是目前的当务之急。

　　我国的餐厨垃圾处理经过了三个阶段，过去是填埋法、焚烧法，现在大部分是厌氧发酵、好氧堆肥法，未来的一个新趋势就是微生物转化技术。据国港通(北京)数字科技有限公司总经理申月浩介绍：“微生物处理餐厨垃圾与其他处理方法相比，具有明显的比较优势。露天堆放和堆肥处理投资少、操作简单，但产生的气味和污水对周围环境影响较大；填埋处理是大多数城市垃圾处理的主要方式，不仅占用土地，对环境特别是地下水资源也构成严重威胁；焚烧处理生活垃圾还存在“两高一低（含水量高、有机物含量高、热值低）的问题，这主要是由餐厨垃圾引起的。如果将餐厨垃圾分离出来运用微生物处理，就可以大大节约能耗。””

　　在这个大背景下，国港通微生物厨余垃圾处理机应运而生，该设备用微生物兼氧消纳技术将餐厨垃圾就地处理，一是处理彻底，安全性好，无臭味异味，无二次污染；二是处理后的垃圾直接降解成有机肥料，实现资源循环利用。

　　据悉，微生物兼氧消纳技术从生物菌种配方、电气控制和数字溯源三个方面进行了性的创新，通过在机械环境下的低速搅拌和低温加热，创造微生物高活性环境，利用纯生态生物菌种降解餐厨垃圾，令其分解，消化率高达95%98%，48小时即可实现餐厨垃圾一站式减量化、无害化、资源化处理并产生有机肥，改善土壤。通过数字化平台追溯原产地，监测生成环境数据。突出显示了减量化、资源化、数字化的垃圾处理技术路线。(于江灵)

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