??面对我国大众普遍缺乏餐厨垃圾治理意识和知识的情况，应采取多元渠道提升治理理念。首先，利用传统媒体在电视和报纸上播放、刊登有关餐厨垃圾的关键知识，让大家在心理上重视起来，了解其处理不当的危害性和有效利用的资源性，促使大家开展行动。然后，充分使用新兴媒体扩大宣传教育的力量，当前互联网平台如微信，微博等具有巨大的影响力，与人们的生活也更息息相关。借助新媒体可以进行宣传创新，如制作通俗易懂的小视频来推广等。观念的输入输出是潜移默化，循序渐进的过程，要长期耐心的对餐厨垃圾进行报道、宣传、教育，才能使大众思想上足够重视，并*终转化为实际行动，这样才能进一步落实收费制度。?

　　??打破传统上治理环节的先污染后治理的治理思路，多主体多渠道协作治理，打造新的治理理念体系。**、企业、居民、媒体等多个主体积**配合，取长补短，形成合力。在源头分类减排，中间收集运输环节加强治理手段，使得末端处理*限度做到减量化、**化、资源化。?

　　??我国的餐厨垃圾收费制度还处在起步阶段，餐饮单位整体思想素质还有待提升，又由于市场上非法利益链的存在，使得向餐饮单位收取处置费用的制度遇到很大阻力。因此在判定餐厨垃圾属性时应更注重其资源特性，将餐厨垃圾视作可以回收利用的资源，回收处理企业向餐饮单位支付合理的市场费用，餐饮单位也能从中获取利润，避免与非法收运单位交易所承担的风险，餐厨垃圾的回收收集阻碍将大大降低。**在初期可以给回收处理企业*定的财政补贴或政策优惠，使回收处理企业获得规模效益，在一段时间后能够做到自负盈亏，做到价格市场化。?

　　??针对餐厨垃圾市场的非法利益链条，要从多个维度进行打击治理。首先，对于非法交易的收运单位和餐饮单位要展开监督，处罚。擅自购买餐厨垃圾的收运单位一经发现，严格取缔查处。餐饮单位如果违反规定，可以对其进行*定数额的罚款，甚至勒令其停业整顿。另外，正规收运企业将对餐厨垃圾进行付费收集，利用价格的杠杆和非法收运单位展开竞争，**使非法收企业没有生存空间。*后，加强餐厨垃圾知识的宣传教育十分必要，让广大餐饮单位了解餐厨垃圾的重大危害和巨大资源特性，主动担负起相应的责任与义务。?

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