成都是美食之都，也是国家首批餐厨垃圾资源化和无害化处理试点城市。据此前公布的数据，成都全市厨余垃圾产生单位约4.8万家，每天产生厨余垃圾2200吨。

　　这么多厨余垃圾如何处理？《成都市生活垃圾管理条例》中规定，厨余垃圾采用产沼、堆肥等处理方式进行资源化利用、无害化处理，同时，鼓励和支持生活垃圾就地处理、资源化利用等方面新技术、新工艺的引进、研发和应用。

　　3月25日，记者来到位于成都的泛悦国际，探访一处厨余垃圾资源化处理中心。在这里，厨余垃圾不出商业综合体，24小时内就能转化成水、二氧化碳、油和有机基肥，减量率达85%以上。

　　来到位于商业综合体负一楼的处理中心，记者首先看见的是排列得整整齐齐的厨余垃圾桶，走到最深处，才看见一台“铁皮”箱子。这个占地仅五六平方米的设备，每天却能吞掉5吨厨余垃圾。

　　开发和运营这套设备的相关负责人介绍，这是一台由上料机、、脱水机、搅拌系统、加热系统、尾气处理系统及智能电控系统等组成的处理设备，利用复旦大学科研团队研发的微生物技术，对厨余垃圾进行发酵处理，分解产生水、二氧化碳、油和有机基肥等。

　　记者在现场看到，工作人员将垃圾桶挂到轨道上，打开开关，垃圾被倒进分拣台经过简单分选，把塑料袋、大骨头、贝壳等一些不能处理的物品拣出来后再进入机体，完成粉碎、脱水、干燥、发酵等一系列步骤，整个过程只需一人操作。

　　垃圾“变身”后，产生的水和气体经过处理，达标后排放；油和有机基肥的处理则更复杂一些，其中油可以用于提炼生物燃料。“成都的厨余垃圾中油盐含量高，有机基肥不能直接使用。我们与彭州一家农业企业合作，运到果园进行二次堆肥后，再用于种植。”

　　处理中心还有一块电子显示屏，收运量、收运时间等数据一目了然。“这是我们基于物联网、大数据为核心技术设计的生活垃圾分类监管平台，收集了厨余垃圾，相关数据会立刻上传形成线上台账。”该负责人介绍，这让厨余垃圾收运处理全程可追溯。

　　这套设备对厨余垃圾进行降解后，减量率达85%以上，换句线吨厨余垃圾，“吐”出的东西只有150千克。“现在商场大部分商家的厨余垃圾都是由我们回收处理，每天收集来的约有2吨，完全可以不出综合体就处理完毕。”

　　在生活垃圾处理中，绝大部分都需要转运，集中到处理厂进行处理。像这样不出综合体的处理中心，则是分布式处理。

　　布局这类处理中心，意义何在？“与大型处理厂相比，分布式处理具有节约用地、建设周期快、建设和运营成本低等优点。”开发和运营这套设备的相关负责人告诉记者，泛悦国际的处理中心从去年12月开始进场，今年1月就正式投运，短短3个月，收运的店铺数量从几家增长到40多家。

　　此外，对成都而言，这也是一种节约垃圾转运成本，减少集中处理压力的有效方式。成都已建市级餐厨垃圾统筹处理设施2座，处理能力共500多吨，其余的近1700吨都由社会处理单位处置。“空间还很大，这也是我们看好成都的重要原因。”该负责人说。

　　但具体落地中，也有问题。“我们测算过，这样一套设备投运，建设和运营成本大概要5年时间才能收回。”因为分布式处理尚不成规模，处理能力不饱和，企业运营成本就会增加，成本回收周期也将拉长，这就意味着企业进入这一领域，必须做好长期深耕的准备。

　　“分布式处理在成都还比较新，加上每个点位的具体情况不同，目前建设和运营都尚在探索，标准和规范尚未建立。”该负责人表示。目前在成都，这样的处理设备更多在既有商业综合体里推广，“在上海、杭州等一些城市，商业综合体、学校、市场等建设时，就会要求为分布式处理留出空间。”

　　不过，政策的支持也给了企业不少信心。成都是全国首个将产业发展纳入生活垃圾管理条例的城市，明确提出要促进生活垃圾分类产业与现代制造业、现代物流业、现代服务业、现代农业、智能信息等行业融合发展。“希望政府、居民能和企业携起手来，共同探索更适合成都的发展模式。”该负责人说道。（四川日报全媒体记者 程文雯）