兰州市委正在采取多种措施，加强对餐厨垃圾的收集、运输和处置工作，以确保城区餐饮单位能够安全有序地经营，迎接新春佳节。这些措施包括及时清理餐厨垃圾，防止堆积和臭味扩散，对餐厨垃圾进行分类和回收利用，以及加强对餐饮单位垃圾分类和处理工作的宣传和指导等。

　　兰州市委督导餐厨垃圾收运企业做好收运点位设置、收运车辆调度等事项，确保早、中、晚三个时段城区餐厨垃圾及时收运、应收尽收、密闭运输，1月份以来共规划收运线台。

　　同时，主城区执法部门对辖区餐饮单位、商户开展拉网式排查，重点对火锅店、烧烤店等油脂垃圾产出较多的单位实施不间断巡查，详细检查是否购置标识规范的餐厨垃圾专用桶，垃圾桶是否干净整洁、桶盖完整，是否存在将餐厨垃圾倒入生活垃圾桶、绿化带、树沟、市政管道等情况，对“三书一账”(即告知书、承诺书、协议书，餐饮企业倒泔水的台账)进行检查，对存在问题的经营主体下达整改通知书，限期整改。

　　在餐厨垃圾处理厂的监管方面，需要健全完善应急处置制度，及时排查并消除安全隐患和风险。同时，充分发挥信息化功能的作用，将厂区入口处自动称重计量系统、餐厨垃圾处理厂系统等数据接入市委餐厨垃圾管理平台。通过这种方式，可以实现对餐厨垃圾处置工作的实时查看和全程监管。如果发现问题，可以第一时间进行调度和处置，从而确保餐厨垃圾处理工作的高效、稳定和规范。

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